Đoàn kiểm tra tại cơ sở kinh doanh ăn uống Ốc Đêm (thị trấn Tân Châu)

Ngày 8.5, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế tổ chức đến kiểm tra an toàn thực phẩm tại huyện Tân Châu, đoàn kiểm tra 2 cơ sở sản xuất, kinh doanh gồm: Công ty cổ phần Thành Thành Công Biên Hoà (xã Tân Hưng) và quán ăn Ốc Đêm (đường Lê Duẩn, thị trấn Tân Châu).

Tại Công ty cổ phần Thành Thành Công Biên Hoà, trong thời điểm kiểm tra không phát hiện sai phạm về quy định ATVSTP. Công ty cung cấp đủ hồ sơ pháp lý, hồ sơ tự công bố các sản phẩm sản xuất, kinh doanh, có xét nghiệm định kỳ về nguồn nước, quy trình sản xuất bảo đảm các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP. Đoàn kiến nghị công ty tiếp tục duy trì các điều kiện sản xuất bảo đảm ATTP.

 Tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Ốc Đêm (thị trấn Tân Châu), qua kiểm tra, đoàn nhận thấy cơ sở chấp hành khá tốt các quy định về ATTP như: có giấy phép đăng ký kinh doanh, chứng nhận đủ điều kiện ATTP, có thực hiện khám sức khoẻ cho chủ cơ sở và nhân viên, quy trình chế biến theo quy tắc một chiều. Tuy nhiên, cơ sở chưa thực hiện kiểm thực 3 bước các thực phẩm do cơ sở chế biến. Điều này chưa đúng với quy định về ATVSTP.

Đoàn xử phạt hành chính đối với hành vi không thực hiện kiểm thực 3 bước (kiểm tra, ghi chép và lưu giữ tài liệu tại cơ sở ghi chép nhằm kiểm soát an toàn thực phẩm trong suốt quá trình từ khi nhập nguyên liệu, thực phẩm, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản và vận chuyển thức ăn cho đến khi ăn uống tại cơ sở) đối với cơ sở theo điểm a, khoản 2, Điều 15, Nghị định số 115.2018/NĐ-CP ngày 4.9.2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm và yêu cầu cơ sở khắc phục vi phạm nêu trên.

Ngọc Bích