Thoảng hương vị Tết nơi góc bếp

Giữa nhịp sống hiện đại, nhiều sản phẩm bánh mứt được bày bán sẵn khắp nơi, song không ít chị em phụ nữ ở xã Lương Hoà, tỉnh Tây Ninh vẫn còn giữ thói quen tự tay làm mứt tết để cúng ông bà, tổ tiên và đãi khách ngày xuân. Đó không chỉ là sự khéo léo, đảm đang, mà còn là cách mà chị em gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống của ngày Tết cổ truyền Việt Nam được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Bà Nguyễn Thị Thu Nga, ấp 6B xã Lương Hoà, chia sẻ: “Càng cận kề Tết, không khí ở xóm nhỏ càng rộn ràng hơn khi nhà nào cũng tất bật chuẩn bị các nguyên liệu làm mứt. Nhà nhà quây quần cùng nhau làm mứt khiến cho Tết trở nên ấm cúng, sum vầy hơn. Có lẽ đó chính là 1 trong những ý nghĩa thiêng liêng của Tết mà không một ngày nào trong năm có thể thay thế. Những mẻ mứt dừa, mứt gừng sôi lăn tăn nơi góc bếp không chỉ tỏa hương thơm, mà còn gắn kết yêu thương, nhắc nhở mỗi người về cội nguồn và nét đẹp văn hóa của Tết cổ truyền Việt Nam”.

Những ngày cận Tết, sau những giờ làm việc đồng áng vất vả hay tan ca ở các nhà xưởng, chị em lại tranh thủ khoảng thời gian rảnh để chuẩn bị nguyên liệu làm mứt. Bên cạnh việc mua sắm, trang trí nhà cửa, chăm sóc hoa tết, góc bếp trở thành nơi sum vầy, rộn ràng nhất. Từng mẻ mứt được sên tỉ mỉ, cẩn thận, gửi gắm trong đó không chỉ là vị ngọt, cay hay chua dịu, mà còn là tấm lòng của người làm ra.

Tỉ mẩn bào từng trái chuối xanh, từng khoanh dừa tươi để chuẩn bị nguyên liệu cho những mẻ mứt tết, chị Võ Thị Mè - Chi hội trưởng Chi hội Phụ nữ ấp 7A, xã Lương Hoà, chia sẻ: “Tết năm nào cũng vậy, chị em trong ấp đều làm mứt để đãi khách. Tùy theo điều kiện của mỗi nhà mà chị em làm các loại mứt bằng nguyên liệu sẵn có như mứt gừng, mứt dừa, mứt đu đủ, mứt cóc, mứt cà, mứt chuối,… Không chỉ chia sẻ kinh nghiệm, các chị còn biếu tặng cho nhau những món mứt do tự tay mình làm ra, làm cho khay mứt tết ở mỗi gia đình thêm phong phú, đa dạng lại đậm đà nét ẩm thực truyền thống”.

Dù bận rộn với công việc đồng áng, đưa rước con đi học mỗi ngày, nhưng càng gần Tết Bính Ngọ 2026, chị Võ Thị Ngạt, ấp 7A, xã Lương Hoà, cũng cố gắng dành thời gian tự tay làm mứt. Với chị, đó không chỉ là việc chuẩn bị món ăn ngày Tết, mà còn là cách để giữ lửa truyền thống trong gia đình, để con cháu hiểu và trân trọng hơn những giá trị văn hóa đã gắn bó với Tết cổ truyền từ bao đời nay.

Chị Ngạt chia sẻ: “Mỗi năm Tết đến, mình đều thích tự tay làm những món mứt để cúng ông bà, tiếp đãi khách. Không làm thì dường như cảm thấy thiếu đi một thứ gì đó, không phải là một món ăn mà là một cảm giác thân thuộc, ý nghĩa trong dịp tết”.

Trong tiết trời mùa xuân, nơi góc bếp, hương vị Tết thoang thoảng với những mẻ mứt thơm lừng không chỉ mang theo vị ngọt của nguyên liệu, mà còn ấm nồng tình thân, gợi nhắc về một cái Tết sum vầy, đủ đầy và đậm đà bản sắc dân tộc./.