Công dụng bất ngờ từ trái chuối xanh

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến, dễ sử dụng. Thông thường, chuối được sử dụng khi đã chín, thế nhưng thành phần dinh dưỡng trong trái chuối xanh cũng khá phong phú và có nhiều công dụng với sức khỏe.

Theo lương y Nguyễn Công Đức - nguyên giảng viên Trường Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh, trong trái chuối xanh có men hỗ trợ tiêu hóa; giúp kiểm soát đường huyết; có nhiều Kali và chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chuối xanh có hàm lượng calo thấp nên có thể hỗ trợ giảm cân; có công dụng ngăn ngừa lão hóa do giàu chất chống oxy hóa. Chuối xanh có thể sử dụng bằng cách để nguyên trái hoặc tán thành bột.

Bên cạnh việc sử dụng trái chuối xanh để chế biến thành những món ăn hấp dẫn, có vị thuốc, lương y Nguyễn Công Đức cũng gợi ý bài thuốc ông vô cùng tâm đắc hỗ trợ những người bị suy thận. Đơn giản nhất là dùng trái chuối xanh luộc chín ăn vào lúc sáng và tối, mỗi lần 1 trái. Cách sử dụng khác là lấy trái chuối còn sống rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái mỏng, sau đó sao vàng (hoặc sấy khô bằng máy) rồi xay thành bột. Mỗi lần sử dụng 1 muỗng cà phê pha với nước ấm, uống vào buổi sáng và tối.

Nhiều người e ngại khi sử dụng chuối xanh vì có vị chát nhưng lương y Nguyễn Công Đức cho biết, chuối xanh có nhiều công dụng, lành tính, do vậy không phải quá kiêng cữ khi lựa chọn chuối xanh để chế biến món ăn hoặc dùng làm bài thuốc trong hỗ trợ sức khỏe, cải thiện tình trạng suy thận. Chuối già hương hoặc chuối sứ đều có thể sử dụng với mục đích tương tự./.