Sản phẩm OCOP Chao Tân Long An vào vụ tết

Trong những ngày Tết Cổ truyền của dân tộc và rằm tháng Giêng, nhiều gia đình có thói quen sử dụng thực phẩm chay để thanh đạm, cầu mong một năm mới bình an, may mắn. Chính vì vậy, các món ăn chay như chao, đậu hũ, rau, củ... được tiêu thụ mạnh trong dịp này.

Nắm bắt nhu cầu đó, Cơ sở sản xuất Chao Tân Long An (ấp 9, xã Lương Hòa, tỉnh Tây Ninh) chủ động kế hoạch sản xuất từ rất sớm để bảo đảm nguồn hàng dồi dào phục vụ thị trường tết.

Có mặt trên thị trường khoảng 10 năm qua và đạt chuẩn sản phẩm OCOP 4 sao từ năm 2023, đến nay, các dòng sản phẩm Chao Tân Long An như chao dứa, chao bơ, chao dừa, chao môn, chao đậu đã tạo được uy tín với khách hàng và có mặt ở khắp các tỉnh miền Tây qua các đại lý phân phối.

Để bảo đảm đủ nguồn hàng cung cấp ra thị trường tết, khoảng rằm tháng 10 Âm lịch, Cơ sở sản xuất Chao Tân Long An đã bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu và nhân công sản xuất. Đặc biệt, chao được ủ theo phương pháp thủ công truyền thống nên đòi hỏi nghiêm ngặt về mặt kỹ thuật để giữ trọn hương vị truyền thống của thương hiệu Chao Tân Long An.

Chị Nguyễn Thị Hoa - chủ Cơ sở sản xuất Chao Tân Long An, cho biết: "Vào dịp Tết Nguyên đán và rằm tháng Giêng hằng năm, sức tiêu thụ của thị trường tăng gấp đôi so với ngày thường. Trung bình mỗi ngày, cơ sở sản xuất từ 200-400 thùng chao để cung cấp cho các đại lý. Dù sản lượng tăng cao nhưng cơ sở vẫn giữ phương thức làm chao thủ công truyền thống, chú trọng từng công đoạn để bảo đảm hương vị đặc trưng và chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng".

Với sự chủ động trong kế hoạch sản xuất cùng uy tín đã được khẳng định trên thị trường, sản phẩm OCOP Chao Tân Long An không chỉ góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dịp tết mà còn tiếp tục khẳng định thương hiệu đặc sản địa phương, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho lao động nông thôn và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương trong dịp đầu xuân mới./.