Tôm ngọt quyện cùng trứng muối béo

Khi trời tắt nắng, phố xá lên đèn, có một hình ảnh rất quen thuộc trong nhịp sống hiện đại - những người phụ nữ rời khỏi văn phòng, vội vã hòa vào dòng người đến siêu thị hoặc ghé chợ truyền thống tìm mua thực phẩm tươi ngon về chế biến bữa cơm chiều cho gia đình. Đằng sau đôi giày cao gót và chiếc áo sơ mi phẳng phiu là một vai trò thầm lặng khác - người giữ lửa cho gian bếp và nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ bằng những món ăn tự tay mẹ nấu.

Về đến nhà, chưa kịp thay bộ đồ công sở, mẹ vội xắn tay áo vào bếp. Tiếng dao thớt lách cách thay cho tiếng bàn phím máy tính. Mùi nước mắm, hành phi thay cho mùi điều hòa ở văn phòng.

Người ta thường nói về áp lực của những phụ nữ “giỏi việc nước, đảm việc nhà” nhưng ít ai thấy được những giây phút người mẹ ấy đứng trong bếp, vẫn còn nguyên bộ đồ công sở, vừa nghe điện thoại giải quyết nốt công việc tồn đọng, vừa tỉ mẩn lột vỏ từng con tôm để làm món tôm sốt trứng muối cho con, nêm nếm nồi canh sao cho thật thanh mát để cả nhà giải nhiệt sau một ngày dài. Những món ăn ấy không chỉ có đạm, có rau mà còn có cả sự kiên nhẫn và tình yêu thương.

Tại sao họ lại vất vả thế? Tại sao không chọn một suất ăn nhanh hay đặt đồ ăn về nhà cho tiện? Với bất kỳ người phụ nữ nào, bữa cơm không chỉ là dinh dưỡng mà là sợi dây kết nối cả gia đình sau một ngày dài tất bật với công việc. Thế nên việc tự tay nấu những món ăn ngon cho chồng, con và được thấy nụ cười thích thú của con khi thưởng thức món ăn mẹ nấu là cả một niềm hạnh phúc lớn lao.

Giữa thực đơn cơm nhà, món tôm sốt trứng muối thường là món quà đặc biệt mà các mẹ dành tặng con vào dịp cuối tuần. Vị béo ngậy của trứng muối quyện vào thịt tôm ngọt lịm, thêm chút giòn thanh của bắp... không chỉ là hương vị, đó là sự bù đắp. Mẹ muốn bù đắp cho những giờ phút không thể ở bên con, bằng tất cả sự tinh tế và ngọt ngào nhất mà một người mẹ có thể làm.

Bữa cơm của người mẹ công sở đôi khi có phần muộn hơn nhưng luôn ấm áp và tràn ngập yêu thương. Niềm hạnh phúc của mẹ là nhìn con ăn ngon lành và kể cho mẹ nghe về một ngày ở trường.

Món tôm sốt trứng muối như một “bản giao hưởng” của màu sắc và hương vị: màu cam của tôm, màu vàng óng của sốt trứng muối và những hạt bắp ngọt lịm. Món ăn như lời tự tình - Mẹ có thể bận rộn với cả thế giới nhưng với con, mẹ luôn dành những điều tuyệt vời nhất.

Mẹ không cần phải là một đầu bếp nhà hàng 5 sao, mẹ chỉ cần là người mẹ đứng trong căn bếp nhỏ với tất cả tình yêu thương. Đừng quá áp lực nếu đôi khi bữa cơm còn đơn sơ vì với trẻ thơ, món ngon nhất luôn là món mẹ nấu!./