Hạt dổi rừng trong ẩm thực Tây Bắc

Hạt dổi rừng được ví như “vàng đen” của núi rừng Tây Bắc với một kho tàng hương vị độc đáo, không thể tìm thấy ở bất cứ loại gia vị nào khác. Sở hữu hương thơm nồng nàn, cay nhẹ, các món ăn được chế biến cùng hạt dổi rừng mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

Ngoài ra, hạt dổi có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như các vitamin, khoáng chất, tinh dầu thơm, các hợp chất chống oxy hoá... Không chỉ được sử dụng làm gia vị món ăn, thứ “vàng đen” này còn có nhiều công dụng tuyệt vời như hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, làm đẹp da...

Từ lâu, người dân vùng cao đã xem hạt dổi rừng như “bảo bối nhà bếp” và không thiếu trong các món ăn truyền thống của người bản địa như: Thịt trâu gác bếp, chẩm chéo, cá suối nướng...

Cách sử dụng hạt dổi rừng đúng cách

Để có những bữa cơm mang đậm dư vị truyền thống, người dân vùng núi Tây Bắc luôn tự tay tìm kiếm những nguyên liệu có sẵn trong rừng hoặc xung quanh vườn nhà, kết hợp các loại gia vị đặc trưng như hạt dổi rừng, thảo quả, mắc khén, hoa hồi, tiêu ớt và các loại lá thơm.

Hạt dổi không thể dùng tươi mà cần phải qua chế biến. Theo đó, hạt dổi phải được nướng chín trên than hồng hoặc là rang nhẹ trên chảo nóng cho đến khi hạt phồng lên và toả mùi thơm. Sau khi nướng, hạt cần được giã nhuyễn bằng cối đá hoặc chày gỗ để giữ được nguyên vẹn tinh dầu.

Loại gia vị này có mùi thơm mạnh và hơi nồng nên chỉ cần dùng vài hạt cho cả món ăn. Tinh hoa của hạt dổi rừng thể hiện rõ nhất khi được kết hợp với các món nướng, xào, chấm như chẩm chéo, lạp xưởng, thịt nướng, cá suối nướng than, thịt trâu gác bếp,

Hạt dổi rừng không chỉ là gia vị mà còn là kết tinh của thiên nhiên, văn hoá và ẩm thực truyền thống của người vùng cao khiến người miền xuôi phải đắm say, mê mẩn còn những người con xa quê thì cứ bồi hồi nhớ mãi hương vị của bản làng thân thuộc.

Địa chỉ bán hạt dổi rừng chất lượng

Hiện nay, hạt dổi rừng Tây Bắc đã vượt núi băng rừng để xuất hiện trong các gian bếp nơi thị thành. Tuy nhiên để có món ăn chuẩn vị Tây Bắc, người tiêu dùng cần lưu ý đến nguồn gốc của hạt.

Hiện nay có hai dòng sản phẩm là hạt dổi rừng và hạt dổi trồng. Hạt dổi rừng được thu hoạch từ những cây dổi mọc tự nhiên trong rừng với hương vị thơm ngon, đậm đà hơn và giá cũng đắt hơn. Người tiêu dùng cần lưu ý mua sản phẩm ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo mua được hạt dổi rừng chính hãng.

Trên thị trường, hatdoirung.com là đơn vị có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực phân phối các loại đặc sản Tây Bắc như chẩm chéo, thảo quả, hoa hồi, mắc khén, hạt dổi rừng... Trong những năm qua, đơn vị đã hợp tác với nhiều hộ gia đình tại các tỉnh vùng cao để chuyên thu hoạch hạt dổi tự nhiên trong rừng.

Đơn vị cam kết cung cấp ra thị trường 100% hạt dổi rừng chính hãng, chất lượng với nguồn cung ổn định và mức giá hợp lý, giao hàng tận nơi cho khách hàng chỉ từ 2-3 ngày. Để tìm hiểu thêm về hạt dổi rừng và các loại đặc sản Tây Bắc, khách hàng có thể liên hệ theo thông tin sau:

Hạt Dổi Rừng - Đặc Sản Tây Bắc

Địa chỉ: C1A Thanh Luông – huyện Điện Biên – tỉnh Điện Biên.

Điện thoại/Zalo: 0986.056.830.

Website: https://hatdoirung.com