Nghề làm muối ớt Tây Ninh là loại hình nghề thủ công truyền thống đặc sắc, được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Theo quyết định, nghề thủ công truyền thống Nghề làm muối ớt Tây Ninh được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. Bộ trưởng Bộ VH,TT&DL Nguyễn Văn Hùng yêu cầu, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình, chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hoá phi vật thể được đưa vào, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hoá.

Trước đó, UBND tỉnh có văn bản đề nghị Bộ VHTT&DL đưa nghề làm muối ớt ở tỉnh Tây Ninh vào Danh mục văn hoá phi vật thể quốc gia- loại hình Nghề thủ công truyền thống đặc sắc của Tây Ninh, có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng - địa phương, trao truyền qua nhiều thế hệ và được cộng đồng người dân Tây Ninh tự nguyện cam kết bảo vệ.

Như vậy, sau "Nghệ thuật đờn ca tài tử Nam bộ” trên địa bàn Tây Ninh, “Lễ Kỳ yên đình Gia Lộc”, “Múa trống Chhay-dăm”, “Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng”, “Lễ vía bà Linh Sơn Thánh Mẫu – núi Bà Đen”, Lễ hội Quan Lớn Trà Vong - Tân Biên và Nghệ thuật chế biến món ăn chay, Nghề làm muối ớt là di sản văn hoá thứ 8 của tỉnh Tây Ninh được công nhận là Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.

Thống kê của Sở VH,TT&DL (năm 2022), toàn tỉnh có 37 cơ sở đăng ký thương hiệu hành nghề làm muối ớt chính thức, tập trung ở huyện Gò Dầu, thị xã Trảng Bảng, thành phố Tây Ninh, thị xã Hoà Thành và rải rác ở huyện Châu Thành, Bến Cầu, Dương Minh Châu...

Cùng với nghề làm bánh tráng phơi sương, nghề làm bánh canh Trảng Bàng, nghề làm vườn dưới chân núi Bà Đen… sự hiện diện tiếp theo của nghề làm muối ớt Tây Ninh với món muối ớt đã trở thành một loại gia vị, món ăn mới, tạo thành một cộng đồng nghề tương hỗ, liên kết nhau cùng phát triển.

Tâm Giang