Cũng như bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương, bò tơ Tây Ninh giờ đã trở thành một thương hiệu ẩm thực nức tiếng gần xa.
BTNO
Với ước mong tạo nên một thương hiệu cho bò tơ Tây Ninh, anh Cang nghiên cứu chế biến những sản phẩm từ những thớ thịt đặc sản này. Các sản phẩm đầu tiên anh đưa vào thị trường là bò viên, khô bò một nắng, chả bò làm từ thịt bò tơ tươi không qua đông lạnh.
Báo Tây Ninh
