Bánh khọt tôm là món ăn rất thú vị dành cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Chỉ cần một bếp than nho nhỏ là cả nhà có thể quây quần vừa đổ bánh, vừa thưởng thức.

Thành phần:
- 300g bột gạo  
- 200g tôm đất tươi, bóc vỏ

- 200g tôm đất tươi, bóc vỏ
- 1 trứng gà  
- 1/2 chén nước cốt dừa  
- Bột nghệ
- Hành lá, xắt nhỏ
- 100g đậu xanh, luộc hoặc hấp chín 
- Rau sống, xà lách
- Gia vị: hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, nước mắm chấm ngon pha chua ngọt, mỡ hoặc dầu ăn.
 Thực hiện: 
- Hoà bột gạo với nước cốt dừa, 2 chén nước lọc, trứng gà, hành lá cắt nhuyễn cùng muối, bột nghệ, hạt nêm từ thịt
- Bắc khuôn bánh khọt lên bếp, đợi cho khuôn thật nóng, thoa dầu vào khuôn, đổ bột vào từng ô, cho thêm đậu xanh, tôm, đậy nắp lại.
- Bánh chín, lấy bánh ra. Dùng kèm với rau sống, nước mắm pha chua ngọt.

Chúc gia đình bạn có những ngày cuối tuần thật vui và hạnh phúc!

B.T (theo SSM)