Vài cọng rau thơm xanh xanh, vài sợi bún trắng cùng vớt thịt và tôm tạo nên món bún cuốn tôm thịt thật hấp dẫn trong mùa hè.

Nguyên liệu:

- 100g thịt nạc vai

- 12 con tôm

- 12 vỏ bánh tráng

- Bún

- Rau diếp, kinh giới, húng bạc hà, húng láng, lá hẹ

- 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dấm

- 2 nhánh tỏi, 2 quả ớt.

Thực hiện:

Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc. Thịt luộc chín, xắt miếng nhỏ, dài. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo.

Đặt bánh tráng lên tấm cuốn nem, nhúng chìm trong âu nước lọc rồi nhấc lên ngay, để ráo trong vòng 1 phút.

Cuốn lần lượt: rau, bún, thịt, tôm. Để món bún cuốn tôm thịt luôn được tươi ngon bạn nên cuốn tách biệt từng phần, đầu tiên là rau. Cuốn kín phần rau rồi mới đến bún. Tiếp tục cuốn kín phần bún rồi đặt thịt, cuốn lại. Cuối cùng mới đến tôm và lá hẹ.

Tỏi và ớt băm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt theo đúng tỷ lệ ở phần nguyên liệu là xong.

Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn có thể làm món này vào buổi sáng và cho vào hộp mang tới văn phòng ăn trưa rất tiện lợi và đủ chất.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo aFamily