Trưa hè ngột ngạt, oi bức, một tô bún mọc sẽ là sự lựa chọn lý tưởng, mang đến cảm giác ngon miệng cho bạn.

Nguyên liệu:

500gr sườn non

200gr chả quế

200gr giò sống

100gr nấm mèo

Bún

Rau sống

Mắm tôm

Hành, mùi tàu, hành phi.

Cách làm:

Hầm xương lợn, sườn non, cho vài nhánh hành khô để nước dùng được thơm hơn, cho gia vị vừa ăn.

Vớt sườn ra để riêng, cho nấm mèo đã quết giò sống. Khi giò sống chín thì vớt ra.

Cho bún vào tô, bỏ sườn non, giò sống, chả quế lên trên, thêm hành ngò, hành phi rồi chan nước dùng. Rắc chút tiêu.

Ăn kèm với rau muống chẻ, rau chuối, các loại rau sống, chút mắm tôm. Các loại nguyên liệu này kết hợp với tô bún mọc, sẽ cho bạn một hương vị đậm đà, khó quên.

Chúc các bạn ngon miệng!

YK (st)