Món cá chiên sốt xoài không chỉ thích hợp cho các bữa tiệc gia đình, mà còn có thể sử dụng cho bữa ăn hằng ngày, vì cách chế biến không quá cầu kỳ. Đặc biệt với những món chiên, có thể dùng kèm với rau salad hoặc đồ chua để tạo cảm giác không ngán mà vẫn thấy hấp dẫn, ngon miệng nữa.

Nguyên liệu:

- 1 con cá điêu hồng làm sạch

- ½ trái xoài xanh nhỏ, cắt sợi

- ngò rí cắt nhuyễn

- 100g bột chiên giòn

- 200g xà lách, cà chua để trang trí

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- ¼ muỗng cà phê tiêu xay

- Dầu ăn để chiên.

* Nước sốt:

- ¼ trái xoài xanh cắt sợi nhỏ

- ¼ chén dấm trắng

- ¼ chén đường cát trắng

- ½ muỗng muối

- 1 muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước.

Thực hiện:

- Cá điêu hồng lấy phi lê, sau đó cắt miếng vuông.

- Ướp cá với hạt nêm và tiêu xay cho thấm gia vị

- Xoài xanh bóp sơ với chút muối

- Nhúng cá vào bột chiên giòn, chiên chín vàng

- Cho xoài xanh, dấm, đường, muối vào máy xay, xay nhuyễn

- Sắp cá, xoài, xà lách và cà chua vào dĩa. Dùng nóng

Theo SSM