Công đoạn chế biến món cánh gà này vô cùng đơn giản nhưng hương vị thì thật thơm ngon, ăn mãi không chán. Vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhâm nhi với chút bia với gia đình vào dịp cuối tuần…

Nguyên liệu:

Cánh gà tươi (hoặc đông lạnh-nếu là cánh gà đông lạnh thì nên để rã đông rồi mới bắt đầu chế biến)

Nước mắm ngon – đường - dấm – tỏi

Dầu ăn

Xà lách, cà chua, dưa leo

Cách làm:

Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa sạch.

Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng thì tắt bếp, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.

Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập. Quấy đều cho tan hết đường.

Cánh gà sau khi để ráo nước, đem chiên trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, chiên tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cánh gà chiên xong, đổ hết dầu trong chảo ra. Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.

Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho ngấm nước xốt. Khi thấy nước xốt cạn, quyện vào cánh gà là được.

Gắp ra đĩa, ăn kèm rau xà lách, cà chua, dưa leo.

Theo Afamily