Đây là một một món ăn rất tuyệt, tuy làm hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ngon cho gia đình trong bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu:

Cà tím

Ớt 

Đậu hũ chiên

Đậu đũa

Cá thu xay nhuyễn

Hành ngò xắt nhuyễn, dầu hào, tiêu xay, bột năng

Cách làm:

Cá thu nạo lấy thịt cho vô máy xay, nêm gia vị muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn và một ít nước, xay nhuyễn.

Sau đó quết lại cho thịt cá dẻo dai. (Nếu không dùng cá thu thì thay bằng cá thác lác)

Đậu hũ chiên cắt làm tư

Cà tím cắt miếng tròn mỏng

Đậu đũa rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi quấn lại như một bông hoa

Ớt cắt đôi bỏ ruột sau đó dùng phần cá thu đã quết dẻo nhồi vô giữa những nguyên liệu đậu hũ, rau củ trên

Xong mang đi chiên cho vàng mặt ngoài.

Cho nước vô chảo, nêm dầu hào, nước mắm và muối đường cho vừa ăn, dùng bột năng hoà nước cho vào để có phần nước sốt

Sau đó cho đậu hũ, ớt, cà tím và đậu đũa đã chiên vàng vào, đảo đều nấu trên chảo sốt khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm nước sốt.

Cuối cùng cho hành ngò vào, tắt lửa, xúc món ăn ra dĩa dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Richangyinshi