Món cháo thịt bò bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng, ăn tối nhẹ, đặc biệt có tác dụng giải cảm rất tốt.

Nguyên liệu:

200g gạo nếp

600g thịt bò

Giá đỗ

Hành tây, 1 nhánh tỏi

Muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

- Gạo ngâm nước

- Thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ

- Gừng thái nhỏ

- Trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và nặn thành từng viên nhỏ.

- Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 thìa muối, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, nấu đến khi cháo chín.

- Cháo chín, vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.

- Cho hành mùi, gừng lên trên.

- Múc ra bát rắc hạt tiêu ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn

Lưu ý:

Không nên nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.

Trong khi nấu cháo bạn nhớ khuấy thường xuyên để không bị cháy ở đáy nồi.

Cháo loãng hay đặc có thể điều chỉnh lúc cho nước và tùy theo sở thích của bạn.

Theo Afamily