Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon.

Nguyên liệu:

Tôm sú

Cùi dừa non

Nước dừa

Hành hoa.

Chế biến:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại đầu cho đẹp.

Cùi dừa xắt miếng dài, dày chừng 1cm, có thể dùng dao tỉa cho đẹp.

Tôm xào săn, rắc chút hạt nêm cho ngấm rồi cho cùi dừa, nước dừa vào om nhỏ lửa. Chú ý trong lúc om ta vẫn mở vung để con tôm chín được săn chắc.

Om đến khi cạn nước thì bắc ra, rắc chút hành xắt sợi.

Món này ăn nóng với cơm rất ngon! 

Theo Afamily