Khi lượng nhà hàng độc lập tại Mỹ ngày càng ít đi và những nhà hàng kiểu “nhượng quyền” thương hiệu giống nhau như đúc tăng lên thì những tiệm ăn kỳ lạ với những ý tưởng khác thường càng trở nên quý giá.

1. Supper Club, San Francisco, California

Tại Supper Club ở thành phố San Francisco, thực khách được trải nghiệm những bữa tối chiều chuộng không chỉ cái dạ dày của họ. Mọi chuyện kỳ lạ nhất có thể xảy ra ở đây và không tối nào giống tối nào. Bạn có thể thưởng thức các món ăn trên chiếc giường trong không gian toàn một màu trắng. Trong lúc chờ các món ăn mới đưa lên, bạn có thể được mát xa thư giãn hoặc xem múa ba lê trong bồn kính, hay xem trình diễn thời trang.

2. Opaque, Los Angeles, California

Ăn trong bóng tối bằng cách bịt mắt thực khách, hoặc đưa thực khách vào những căn phòng tối như hũ nút là ý tưởng nảy sinh từ Đức và Thuỵ Sỹ hồi cuối những năm 1990, và bắt đầu lan tới nhiều nơi ở Mỹ, được hoan nghênh nhiệt liệt. Trong đó phải kể tới nhà hàng Opaque ở Los Angeles. Các phục vụ là người khiếm thị sẽ giới thiệu các menu rất phong phú của nhà hàng trong ánh nến để khách có thể lựa chọn. Sau đó thì nến tắt và cũng chả có đèn điện gì khác, bữa ăn sẽ được thưởng thức trong bóng tối vài giờ sau đó. Khách hàng thường khen ngợi trải nghiệm này giúp họ mở mang đầu óc và đánh thức các giác quan.

3. Nhà hàng Thuỵ Điển của Al Johnson, Sister Bay, Wisconsin:

Tại vùng nông thôn Wisconsin, một nhà hàng phong cách Scandinavia với đàn dê gặm cỏ trên mái nhà đầy cỏ xanh là điểm nổi bật của thị trấn. Các món trong menu của nhà hàng Thuỵ Điển của Al Johnson như bánh kếp Thuỵ Điển với lingonberry (dâu rừng Thuỵ Điển) hoặc cá trích có thể làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất. Nhưng không thể phủ nhận rằng đàn dê và mái nhà phủ cỏ xanh mướt của Al Johnson cũng góp một phần to lớn để nhà chủ duy trì công việc kinh doanh của mình trong suốt 60 năm qua. Ngôi nhà gỗ nằm trên đồi được thiết kế ở tận Na Uy và chuyên chở tới lắp ráp ở Mỹ. Các cô phục vụ phần lớn là người Bắc Âu và luôn diện những bộ quần áo truyền thống của vùng này

4. Quán nướng Đau Tim, Chandler, Arizona:

Các thực khách được gọi là “các bệnh nhân”. Danh sách gọi món của họ được gọi là “đơn thuốc” còn các cô phục vụ ăn mặc khêu gọi tự xưng là “y tá” tại quán nướng phong cách bệnh viện ở Chandler bang Arizona. Đau Tim khẳng định các món chiên xào rán của họ được nấu bằng mỡ lợn chứ không phải dầu thực vật. Và quán này không thèm đếm xỉa tới bất kỳ quy tắc ăn uống lành mạnh nào bằng cách cho vào menu những món như bánh burger cỡ đại gấp 4 bình thường, cung cấp 8.000 calorie; cola hiệu Jolt và thuốc lá không đầu lọc. Điều này khiến bang Arizona phải yêu cầu Đau Tim thông báo rằng các cô “y tá” không hề có bằng cấp y tế gì.

5. Casa Bonita, Denver, Colorado:

Casa Bonita là nhà hàng kiểu Mexico lai với công viên Disneyland và nổi như cồn tại bang Colorado nên đã được đưa vào một tập của bộ phim hài South Park. Casa Bonita chứa được 1.000 thực khách và không thể thiếu món bánh truyền thống enchilada nhân bò. Bạn có thể thưởng thức món ngon của nhà hàng trong một khung cảnh thú vị: vòm cây dát vàng 22 cara, những hang động của bọn cướp biển, những vụ thanh toán của cao bồi, những con gorilla xổng chuồng, những màn trình diễn đậm chất Mexico.

TT (St)