Tây Ninh được xem là thủ phủ khoai mì trong nước với nhiều nhà máy sản xuất chế biến tinh bột khoai mì. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu khoai mì được trồng trên địa bàn tỉnh không đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất của các nhà máy, vì thế có một phần lớn khoai mì phải nhập khẩu từ Campuchia. Hiện nay, đa phần nông dân trồng khoai mì đều chọn giải pháp bán qua thương lái mà chưa có sự liên kết với các nhà máy chế biến tinh bột mì.

Tấn Hưng – Khánh Duy