Từ rất lâu, ở ấp Cây Xoài, xã Thanh Phước, huyện Gò Dầu có một bộ phận dân cư sống bằng nghề làm bánh tráng, có thể gọi là nghề “cha truyền con nối”. Tuy chưa phải là đặc sản nổi tiếng, không có thương hiệu, nhưng nhờ làm bánh tráng mà một số hộ dân ở đây có cuộc sống ổn định. Nhiều người gắn bó với nghề này hơn 50 năm.