Chị Phạm Thị Thuỳ Dung (sinh năm 1981, ngụ ấp Kinh Tế, xã Bình Minh, thành phố Tây Ninh) là gương phụ nữ khởi nghiệp thành công với cơ sở làm bánh mì. Chị Thuỳ Dung đã vươn lên từ hai bàn tay trắng, hiện nay có cơ ngơi khang trang với đầy đủ các tiện nghi.