Trà xanh, cá biển, nấm agaricus, rong nâu được người Nhật sử dụng phổ biến trong bữa ăn để phòng ngừa bệnh tật, cải thiện sức khỏe.
Nấm Agaricus, rong biển Wakame, Mozuku và Bladder Wrack chứa các hợp chất góp phần hỗ trợ điều trị ung thư.