Để hiểu rõ cơ duyên và quy trình sản xuất muối tôm Tây Ninh, chúng tôi đến gặp bà Lê Thị Mỹ Vân- chủ cơ sở sản xuất muối tôm Mỹ Vân, ở phường Trảng Bàng, thị xã Trảng Bàng, một trong những người đầu tiên ở Tây Ninh đưa sản phẩm muối tôm ra thị trường.
Ông Lượt kể, trước đây ông là viên chức, nhưng do cuộc sống gia đình gặp khó khăn nên xin nghỉ việc. Về nhà, vợ chồng ông nhận may gia công quần áo rồi sau đó là thú nhồi bông cho một cơ sở ở thành phố Hồ Chí Minh. Cách đây hơn 5 năm, vợ chồng ông mua nguyên liệu về và tự làm thú nhồi bông để bán.