Ngày 23.12, Tây Ninh tham dự hội nghị trực tuyến kết nối cung cầu hàng hoá giữa các tỉnh Hà Nội, Bình Định, Vĩnh Long, Hậu Giang, Sóc Trăng, Bà Rịa – Vũng Tàu, Đăk Lăk, Hậu Giang, Long An.
Bánh canh Trảng Bàng độc đáo, cầu kỳ từ khâu se sợi bánh canh, chế biến nước dùng cho đến làm nước chấm. Có lẽ vì vậy mà ngót hơn một thế kỷ, người dân Trảng Bàng vẫn luôn xem đây là bữa sáng quen thuộc của mình.
Theo Cục Quản lý thị trường Tây Ninh, những tháng đầu năm 2021, lực lượng chức năng kiểm tra 322 cơ sở kinh doanh thực phẩm, phát hiện và lập biên bản xử phạt 23 cơ sở vi phạm với số tiền phạt 36.000.000 đồng.
Quê tôi có hai món đặc sản mà thực khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi, đó là bánh canh và bánh tráng nướng phơi sương. Đặc biệt, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể cấp quốc gia.
Do có sự thay đổi về lịch trình di chuyển của bệnh nhân Covid-19, Sở Y tế bổ sung, điều chỉnh các địa điểm liên quan đến ca bệnh.
Về vấn đề bảo hộ thương hiệu đã đến lúc các doanh nghiệp cần quan tâm nhiều hơn, nhất là trong bối cảnh nền kinh tế thị trường với nhiều sản phẩm cạnh tranh. Vụ việc xâm phạm nhãn hiệu của bánh tráng Tân Nhiên vừa qua cho thấy, thiệt hại mà doanh nghiệp phải gánh chịu khi sản phẩm bị làm nhái nhãn hiệu là rất lớn.
Ông Đặng Khánh Duy – Giám đốc Công ty TNHH Tân Nhiên (xã Trường Đông, thị xã Hòa Thành) cho biết, xuất phát từ tấm lòng “lá lành đùm lá rách”, nhằm giúp đỡ người nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn trong tỉnh có được cái tết đầm ấm hơn.
UBND thị xã Trảng Bàng vừa có thông báo dừng Lễ hội văn hóa, du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ III năm 2021.
Bánh tráng không phải là món ăn của riêng một vùng, miền nào trên dải đất hình chữ S này, nhưng được biến tấu phong phú đa dạng như tại Tây Ninh là khá hiếm. Từ những chiếc bánh tráng lạt mỏng tang để cuốn thịt, rau xanh hay chiên chả phổ biến đến những chiếc bánh phơi sương đặc biệt xứ Trảng với hàng chục cách ăn khác nhau. Ðó là sự phối hợp giữa vị và sắc, mà món nào cũng thơm ngon.
Trước khi khởi nghiệp, anh Đặng Khánh Duy (sinh năm 1988) chủ cơ sở sản xuất bánh tráng Tân Nhiên (xã Trường Đông, huyện Hoà Thành) trăn trở rất nhiều.