Hoà Thạnh là một trong 6 xã biên giới của huyện Châu Thành, người dân chủ yếu sản xuất nông nghiệp, ngoài trồng trọt, người dân trên địa bàn còn phát triển chăn nuôi nông hộ, các hộ nông dân chủ yếu nuôi gà thả vườn, việc phòng ngừa dịch bệnh gặp nhiều khó khăn